磷酸二氢钙
磷酸二氢钙属于无机化合物，是无色三斜片状、粒状或结晶性粉末，广泛用于水产养殖动物及畜禽养殖动物的si料tian加剂，用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂。用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，可以改善食品的黏着力和持水性。磷酸二氢钙适用于畜禽、水产等动物，是一种用于补充畜禽、水产动物钙磷营养的添加剂，其具有高水溶性，高吸收率等特点。
磷酸二氢钙的作用
细胞外液中的钙参与骨骼形成、神经冲动传导、肌肉收缩以及血液的凝固过程。细胞内液中的钙作为辅助因子参与酶促反应，并作为第二信使在细胞膜内外的信息传递中起重要作用。 钙还在维持毛细管的正常渗透压、体内的酸碱平衡等方面发挥作用。 缺乏钙或磷平衡失调，会导致动物发育停滞、食欲减退、皮毛不良、跛行、、死胎等。二水合物形式的磷酸氢钙含有大约百分之23的钙， 磷酸二氢钾主要被用来做为麦片、面粉和面类制品的营养补充剂，部份亦被制为药片。磷酸二氢钙在肉鸡仔料中的应用磷酸二氢钙的生物学效价高于所有其他磷酸盐：试验结果表明磷酸二氢钙的生物学效价分别比磷酸氢钙高出19%、25%、25%。磷酸氢钙常被作为动物饲料的钙磷补充。
磷酸二氢钙可作强化剂(补充钙)和膨松剂，我国规定可用于饼干、婴幼儿配方食品，使用量为1.0g/kg；也可作为品质改良剂，用于发酵面制品，按产需要适量使用。作为食品饲料添加剂，以补充禽畜饲料中的磷、钙元素。食品工业用作疏松剂，用于饼干、代乳品，使用量按正常生产需要。还用作面包制造用酵母培养剂。也用作面团改良剂、营养增补剂。1、磷酸二氢用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂。
以上信息由专业从事磷酸二氢钙生产厂家的大自然食品科技于2024/12/20 8:46:57发布
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