磷酸二氢钠操作注意事项：
操作注意事项：密闭操作，局部排风。防止粉尘释放到车间空气中。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶手套。避免产生粉尘。避免与酸类接触。配备泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。储存注意事项：储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。包装密封。应与酸类分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
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磷酸二氢钠是化学式为NaH2PO4的无机盐，也被称为磷酸氢二钠，其呈白色粉末状，易溶于水。磷酸二氢钠在食品中被广泛应用，常常被用作膨松剂、稳定剂、pH调节剂和醇解剂等。
磷酸二氢钠的食品作用磷酸二氢钠在食品加工过程中可被用作膨松剂，例如即食米饭、面包和饼干等制品所需要的蓬松效果。它能够在食品中膨胀，增加体积，使制品蓬松起来。此外磷酸二氢钠也可以被用作醇解剂，作用是使脂肪酸分子分解，从而产生甘油和脂肪酸，这种作用常被用于制作沙拉酱等。
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用湿法磷酸制备磷酸二氢钠的方法包括以下步骤：
（1）湿法磷酸的除杂：采用离心或者压滤的方法除去湿法磷酸中含有的固体杂质，得到 磷酸，备用；
（2）中间体的合成反应：将步骤（1）所得磷酸放入中间体合成槽内，调节磷酸浓度，加 热升温至40℃-90℃，在搅拌条件下，加入碳酰胺与磷酸进行合成反 应，碳酰胺的加入量按其与磷酸的摩尔比为（0.9-1.05）：1确定， 反应时间为40min-120min；
（3）冷却结晶得到中间体：合成反应结束后，将得到的中间体料浆放入冷却结晶槽内冷却至 温度≤40℃，离心分离，保留滤饼，滤饼为中间体，放入中间体储仓， 备用；
以上信息由专业从事食品级磷酸二氢钠随时发货的紫东于2025/3/25 18:40:22发布
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