食品添加剂作用
1、改善感官
改善食品感官性状适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可以明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。
2、保持营养
保持提高营养价值在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值，这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。
食品添加剂的用量安全
磷酸二氢钾等食品添加剂是比较常用的食品添加剂，这些食品添加剂在使用的时候一定要把握一好量。磷酸二氢钾食品添加剂的使用量一定要控制在对健康无任何毒性作用或者是不良影响的食品添加剂用量范围内，用每千克每天摄入的质量（mg）来表示，即mg/kg。我国相关的食品卫生法规对食品添加剂的使用剂量有严格的限制。食品级磷酸二氢钾都有什么用途呢食品级磷酸二氢钾为无色正方晶系结晶或白色颗粒或结晶性粉末，无臭，在空气中稳定。超剂量、超范围使用食品添加剂会对人体产生危害，属于滥用食品添加剂。
鉴别磷酸二氢钾的方法
1、从外形来看，漂亮的晶体不正常，全部都是长棒颗粒也不正常；
2、磷酸二氢钾水溶液透明无色没有沉淀，为弱酸性，ph试纸测试溶液为酸性；
3、磷酸二氢钾溶水，用力摇晃三下，放置三四秒，全部溶解的是真货，没溶解的肯定是假的；
4、磷酸二氢钾包装袋标明产品为“磷酸二氢钾”，并标注富含氮磷钾或富含多种元素的，肯定是假的；
5、磷酸二氢钾与小苏打（就是蒸馒头煮粥的食用碱，很容易得到）混合会产生气体，但不会有任何臭味；
中国食品添加剂共分为23大类，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、kang氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、香料、胶姆糖基础剂、咸味剂和其它。食品添加剂在规定范围内合理的使用是安全的。实际上，多种食品添加剂的复合使用，往往产生事半功倍的“协同效应”，会大大降低食品添加剂的总使用量。大自然食品科技主要生产磷酸二氢钾等食品添加剂。
以上信息由专业从事磷酸二氢钾批发的大自然食品科技于2024/7/14 11:22:43发布
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