柠檬酸钾
柠檬酸钾又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。在新制备的甜橙汁新鲜样品中，含有柠檬酸的样品菌落总数下降速度比对照样品快，且随柠檬酸浓度的增加而加快。分子式:K3C6H5O7·H2O，分子量:324.4，性状:无色结晶或白色结晶性粉末，有微引湿性，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。比重：1.98，用途：主要用作分析试剂，食品添加剂，在制药工业上用碱性钾盐，用作低钾血症及碱化尿液，也可制成复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。
柠檬酸钾形状以及用途
产品性状：白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末。
执行标准：GB包 装 ：纸塑复合袋或三层牛皮纸包装，每袋净含量25kg。
储 存 ：阴凉、干燥、通风处避光存放，避免与有毒、异味、有色粉末混合存放。
主要用途： 主要用于食品、和实验室分析。在食品工业中可作为缓冲剂、螯合剂、稳定剂等；可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、干酪乳化、柑橘的保鲜等。
食品添加剂的作用
食品添加剂的产生，说到底是为了满足人们生产生活的需要。食品级柠檬酸钾食品级柠檬酸钾的化学名：2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸三钾一水物别名：柠檬酸三钾枸橼酸钾食品级柠檬酸钾特性：白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、味咸，凉、微有潮解性，在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。生活中，我们制作出来的食品，因为食品性状的限制，在加工和存储方面存在很大的缺陷。这时候就需要人为的向食物中加入某些特定的添加剂，以帮助我们更好地处理食品。其实食品添加剂和危害人体健康，这二者并不是对立的关系，合理的使用食品添加剂是不会对人体造成伤害的。
以上信息由专业从事柠檬酸钾食品添加剂批发价的大自然食品科技于2024/7/14 10:54:58发布
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