冷库温度降不下及下降缓慢是较为常见的现象.现对冷库温度下降缓慢的原因作简要分析，望能给冷库的同行朋友的工作带来少许帮助.
1、冷库由于隔热或密封性能差，导致冷量损耗大
2、冷库蒸发器表面结霜太厚或积尘过多，传热效果下降
3、冷库蒸发器中存在较多的空气或冷冻油，传热效果下降
4、冷库节流阀调节不当或堵塞，制冷剂流量过大或过小
5、冷库系统中的制冷剂量不足，制冷能力不足
6、压缩机效率低冷库，为何冷库制冷能力不足制冷量不能满足库房负荷要求
重要的是一定要把线路安排好，这样才能保障冷库的正常运行。
冷库建造的制冷系统连接因冷库机组的冷凝器、蒸发器在厂里都经过打压密封，因此开封时，都应有压力，可查是否有漏，出厂铜管应两头有封尘措施，施工时也要注意随时密封，以防水灰尘进入管内，冷凝器→冷库主机→蒸发器，铜管连接以焊接方法，接口牢固美观。冷藏库机组安装冷库机组位置离蒸发器越近越好，且易维修，散热良好，如外移需安装遮雨棚，冷库机组位四角需要安放防震垫片，安装水平牢固，不易被人碰着。
冷库机组散热器安装散热器安放位置离冷库机组越近越好，zui好在冷库机组偏上位，散热器安装位具备zui佳散热环境，吸风口不能对着其它设备出风口，特别是油性气体，出风口不能短路及对着别处窗口(特别是居民窗口)和设备，离地应有2M高使用，细节决定成败安装水平牢固。
快速冻1结食品的优点：
（1）避免在细胞之间生成大的冰晶体；
（2）减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少；
（3）细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到zui低程度；
（4）将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵1制微生物的增长及其生化反应；
（5）食品在冻1结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻1结，在-1℃—-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做zui高冰结晶生成阶段。快速冻1结可以使此阶段的冻1结时间大大缩短，可以以快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
以上信息由专业从事红酒冷藏库的合肥艺流于2024/5/8 13:44:37发布
转载请注明来源：http://lianyungang.mf1288.com/hfyiliu-2749235287.html
