桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术（反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等）处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PC桶得到的产品。分为纯净水、矿泉水和矿物质水（由纯净水人工加入矿物质而成）等。
同质同价的矿泉水，消费者更青睐品牌产品。当商品经济发展到一定阶段，企业竞争不再停留在降价促销上，而是品牌层面的竞争。树立了有名的品牌，就掌握了的主动权。
未来的矿泉水企业竞争，无品牌或弱势品牌的企业将成为强势品牌的贴牌加工厂，失掉自己的终端市场和竞争的根基。
由于矿泉水在冰冻过程中出现钙、镁过饱和的条件，并随重碳酸盐的分解，而产生了白色的沉淀，尤其是对于钙、镁含量高，矿化度大于400mg/L的矿泉水，冷冻后更会出现微粒状沉淀。
实验室的分析数据也证明了这一点，经对多种矿泉水进行冷冻后与原水分析比较，由于产生白色沉淀，测定冷冻后的水．其中重碳酸盐和钙离子明显降低，但是冷冻后水中其它成份，特别是矿泉水中所富含的对人体有益的微量元素，如偏硅酸，锶等，均无明显变化，因此冷冻后的矿泉水饮用对人体并无害处，对那些贪凉的人，愿喝冷冻水也无妨。随着中国经济社会的发展，人们生活水平的提高，人们消费的品牌意识越来越强。但是毕竟瓶装水中有沉淀物，影响感观指标。
桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术加工处理而成的纯净水或矿泉水，并且由灌装生产线灌装至PC桶从而得到的产品。可以分为纯净水、矿泉水和矿物质水（由纯净水人工加入矿物质而成）等。
饮用方便、水质优是桶装水的一个优点，桶装水的出现引发了一场饮水革命，而且还顺应了对生活质量日益提高的人们对于饮水的健康，安全的需求，并且随着饮水机、水桶、生产设备价格的降低，桶装水价格也在不断降低，从而使得市场得以快速成长。
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天然水含有哪些杂质？
按颗粒从大到小分类：悬浮物质、胶体物质、溶解物质。
A、悬浮物质：颗粒直径约在 10 -4 mm 以上的微粒，肉眼可见，这些微粒常常悬浮在水流之中，水产生的浑浊现象，也都是由此类物质所造成；
B、胶体物质：直径在 10 -4 mm~10 -6 mm 之间的微粒，是许多分子和离子的集合物，天然水中的无机矿物质胶体主要是铁、铝和硅的化合物；
C、溶解性物质：直径小于或等于 10 -6 mm 的微小颗粒。主要是溶于水中的以低分子存在的溶解盐类的各种离子和气体。
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