单拿这个小菜店来说，面积在15平米左右，老板有上游供应链资源，并采用全家老小联动的方式进行经营，老板父亲负责在基地种植，老板负责采购、老板母亲负责称重收银，老板娘负责店内陈列打理和配送，店里还可以看管他们的小孩。
全家出动，守护小店，对待顾客需求可谓不遗余力，特别是愿意在价格上让利。菜品上，多是到本地农场基地现采现摘，拿的一手货。特别是当季食材，一应俱全。
有了良好的上游供应链，主打口感较好的本地菜，价格又比菜场便宜，这样的小菜店俘获了周边经常买菜的小区居民，习惯在小店里挑挑拣拣，沉浸式购物。
正是因为经营户是直面消费者的重要群体之一，所以对他们的培训教育很重要，而金长先生一直要求商户做好入场商品的“索证索票”制度。“索证索票”除对市场的进销存数据进行归档留存、农残检测信息备录外，也提供对食品安全问题随时追溯查阅。这样不论问题出在哪个环节，不仅都可以快速排除、直达根节，还在一定程度上降低了经营户的经营风险，为市场那些积极执行“索证索票”的经营户上了一道“安全保险”。
经营户有了充分的食品安全意识，在交易的过程中会自发地向消费者传达相关信息。不但如此，一些热情的经营户还会一边根据当日行情向消费者推荐商品、向消费者科普相关健康知识。这些对农贸市场的口碑提升、形象塑造无疑是大有裨益的。
03 | 什么是长效管理的“五个面”？
古荡农贸市场在长效管理方面颇有心得，很大原因是遵守了“五个面”，什么是长效管理的“五个面”？
众所周知，农贸市场是涉及千家万户的“菜篮子”，其便利与否直接决定着市场在百姓心中的受欢迎程度。这就好比把农贸市场改造比作我们日常的做菜、做服务、做产品一样，用户的直接体验永远是要摆在位，他们的喜好决定了我们这项工程的成败。而温州新田园农贸市场，作为温州市重点打造的星级智慧农贸市场，不仅彻底改变了以往农贸市场设施老化、管理贫弱、垃圾成堆、市场环境脏乱差的印象，同时更以新颖、智能以及有趣的智慧买菜体验荣获了浙江省“年度放心农贸市场”，吸引了众多当地政府参观考察。
以上信息由专业从事数字农贸市场信息化建设厂家的江苏大穰于2024/4/21 11:18:57发布
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